Kazandibi’ne Tavuk Göğsü Konur mu? Tartışmanın Tam Ortasında Bir Tatlı Meselesi Giriş: Mutfağın En Gereksiz Gerilimlerinden Biri Bugünkü makalemizde “Kazandibi’ne tavuk göğsü konur mu” ile ilgili dikkat edilmesi gereken noktaları inceliyoruz. Bazı tartışmalar var ki, kahve içilirken açılmamalı. Mesela “ananaslı pizza” meselesi… bir de bizim yerli ve milli tatlı evreninde dönen şu soru: Kazandibi’ne tavuk göğsü konur mu? Şunu en baştan net söyleyeyim: Bu iş biraz fazla zorlanmış bir fikir. Tatlı dünyasında “birleştirelim, harmanlayalım, yenilik katalım” derken bazen ortaya çıkan şey inovasyon değil, mutfak kazası oluyor. İzmir’de yaşayan, sokak tatlıcısını da fine dining restoranı da görmüş biri olarak söylüyorum; bu…
Yorum BırakGünlük Tohumlar Yazılar
Hücreler Kaç Ana Bölümden Oluşur? Ankara Sokaklarından Hücre Laboratuvarına Ankara’nın sabah trafiğinde kahvemi yudumlarken, bir yandan aklımdan geçen şey hücrelerdi. Evet, kulağa biraz garip geliyor ama ekonomi okumuş biri olarak veriyle haşır neşir oldum diye insan, bazen işten sıkılıp beynini farklı alanlarda gevezelikle meşgul etmeye bayılıyor. O sabah, çocuklukta evimizin bahçesinde uğraştığım karınca yuvalarını hatırladım. Bir karınca yuvası gibi, her hücrenin de kendi içinde düzeni ve bölümleri vardı. Hücreler kaç ana bölümden oluşur, diye merak ettim kendi kendime. Çocukluk Anıları ve Hücreyi İlk Keşfim Ben küçükken, babamın eski laboratuvar kitaplarına gömülürdüm. Üzerlerinde çizilmiş minik organeller, nükleus, mitokondri resimleri… Bazen onlara…
Yorum BırakGoy okurlarına özel bu yazımızda “Alüminyum oksit bileme taşı nasıl kullanılır” konusunu derinlemesine inceliyoruz. Alüminyum Oksit Bileme Taşı Nasıl Kullanılır? Hadi itiraf edelim, hayatın tam ortasında hepimiz birer “şeyleri bilememek” uzmanıyız. Mesela, geçen gün arkadaşım Emre’ye “bıçağım ne kadar keskin ya” dedim. Emre, “Bıçak bileyicisi var, dene bir bak” dedi. Ben de “Vay be, böyle bir şey var mı?!” diyerek, bir anda mutfakta bir bilim insanı gibi davrandım. “Alüminyum oksit bileme taşı nedir, nasıl kullanılır?” gibi sorular da aklıma geldi. Hem de İzmirlisin, bir de alüminyum oksit taşını kullanmak bir işte yapılacak en ciddi şey gibi geliyor ya! Neyse, bu…
Yorum BırakYüz sivilceliyken cilt bakımına gidilir mi? Farklı bakış açılarıyla doğru yaklaşım Cilt bakımı konusu özellikle son yıllarda hayatımızın daha görünür bir parçası haline geldi. Eskiden insanlar cilt sorunlarını çoğunlukla evde çözmeye çalışırken bugün profesyonel destek almak çok daha yaygın. Ancak konu sivilce olduğunda kafalar biraz karışıyor. Çünkü birçok kişinin aklına şu soru geliyor: Yüz sivilceliyken cilt bakımına gidilir mi? Bu soru aslında sadece cilt sağlığıyla ilgili değil. Aynı zamanda kişinin kendine bakışı, özgüveni ve sosyal hayatıyla da bağlantılı. Konya’da günlük hayatın içinde insanlarla iletişim kurarken, iş ortamında veya arkadaş çevresinde yüzümüzdeki küçük bir sivilcenin bile bazen gözümüzde büyüdüğünü fark edebiliyoruz.…
Yorum BırakBugün Goy sayfasında “Kuru üzüm diyette yenir mi” üzerine hazırladığımız içeriği sizlerle buluşturuyoruz. Korku suyu neye iyi gelir? Bursa’dan dünyaya uzanan ekşi bir merakın hikâyesi Bursa’da yaşayan biri olarak günlerimin büyük kısmı bilgisayar ekranına bakarak, toplantılar arasında kahve yetiştirmeye çalışarak ve arada “ben ne ara bu kadar yetişkin oldum” diye içten içe sorgulamalar yaparak geçiyor. Ama garip bir şekilde, böyle yoğun bir hayatın içinde bile mutfağa dair küçük keşifler beni ciddi şekilde rahatlatıyor. Son zamanlarda da sürekli karşıma çıkan bir konu var: Korku suyu neye iyi gelir? İlk duyduğumda ben de kısa bir duraksadım. “Korku suyu” deyince insanın aklına ister…
Yorum BırakDeğerli Goy okurları, bu makalemizde “Ticarette korumacilik ne anlama gelir” konusunda bilmeniz gereken her şeyi derledik. Ticarette korumacılık ne anlama gelir? Konya’da sabahları sanayiye doğru akan araç trafiğini izlerken bazen kendi kendime şunu soruyorum: Bir ülke neden bazı ürünleri dışarıdan almayı bırakmak ister? Neden “biz kendimiz üretelim” ısrarı bu kadar güçlüdür? İşte tam bu noktada “ticarette korumacılık ne anlama gelir?” sorusu sadece bir ekonomi terimi olmaktan çıkıyor, gündelik hayatın içine sızıyor. Çünkü korumacılık dediğimiz şey aslında bir ülkenin kendi üreticisini dış rekabetten belli ölçüde koruma çabasıdır. Ama bu çabanın içinde hem rasyonel hesaplar hem de duygusal refleksler birlikte çalışır. Ben…
Yorum BırakDeğerli Goy okurları, bu makalemizde “Ticarette korumacilik ne anlama gelir” konusunda bilmeniz gereken her şeyi derledik. Ticarette korumacılık ne anlama gelir? Konya’da sabahları sanayiye doğru akan araç trafiğini izlerken bazen kendi kendime şunu soruyorum: Bir ülke neden bazı ürünleri dışarıdan almayı bırakmak ister? Neden “biz kendimiz üretelim” ısrarı bu kadar güçlüdür? İşte tam bu noktada “ticarette korumacılık ne anlama gelir?” sorusu sadece bir ekonomi terimi olmaktan çıkıyor, gündelik hayatın içine sızıyor. Çünkü korumacılık dediğimiz şey aslında bir ülkenin kendi üreticisini dış rekabetten belli ölçüde koruma çabasıdır. Ama bu çabanın içinde hem rasyonel hesaplar hem de duygusal refleksler birlikte çalışır. Ben…
Yorum BırakDeğerli Goy okurları, bu makalemizde “Ticarette korumacilik ne anlama gelir” konusunda bilmeniz gereken her şeyi derledik. Ticarette korumacılık ne anlama gelir? Konya’da sabahları sanayiye doğru akan araç trafiğini izlerken bazen kendi kendime şunu soruyorum: Bir ülke neden bazı ürünleri dışarıdan almayı bırakmak ister? Neden “biz kendimiz üretelim” ısrarı bu kadar güçlüdür? İşte tam bu noktada “ticarette korumacılık ne anlama gelir?” sorusu sadece bir ekonomi terimi olmaktan çıkıyor, gündelik hayatın içine sızıyor. Çünkü korumacılık dediğimiz şey aslında bir ülkenin kendi üreticisini dış rekabetten belli ölçüde koruma çabasıdır. Ama bu çabanın içinde hem rasyonel hesaplar hem de duygusal refleksler birlikte çalışır. Ben…
Yorum BırakKomiserlikten başkomiserliğe geçiş kaç yıl sürer? (Genel Çerçeve ve Gerçek Hayat Dinamikleri) Sevgili okurlar, Goy ekibi olarak bugün “Komiserlikten başkomiserliğe geçiş kaç yıl sürer” konusunu sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz. Polislik mesleği dışarıdan bakıldığında net bir merdiven gibi görünür: bir basamak komiserlik, bir üstü başkomiserlik, sonra daha üst kademeler… Ama işin içine girildiğinde bu merdivenin düz değil, zaman zaman rüzgâr alan, bazen de basamakları kaygan bir yapıya sahip olduğu anlaşılır. Türkiye’de Emniyet Genel Müdürlüğü bünyesinde görev yapan bir komiserin başkomiserliğe geçiş süresi de tam olarak bu yüzden tek bir rakamla açıklanamaz. Yine de en çok merak edilen soruya doğrudan girersek: Komiserlikten…
Yorum BırakKomiserlikten başkomiserliğe geçiş kaç yıl sürer? (Genel Çerçeve ve Gerçek Hayat Dinamikleri) Sevgili okurlar, Goy ekibi olarak bugün “Komiserlikten başkomiserliğe geçiş kaç yıl sürer” konusunu sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz. Polislik mesleği dışarıdan bakıldığında net bir merdiven gibi görünür: bir basamak komiserlik, bir üstü başkomiserlik, sonra daha üst kademeler… Ama işin içine girildiğinde bu merdivenin düz değil, zaman zaman rüzgâr alan, bazen de basamakları kaygan bir yapıya sahip olduğu anlaşılır. Türkiye’de Emniyet Genel Müdürlüğü bünyesinde görev yapan bir komiserin başkomiserliğe geçiş süresi de tam olarak bu yüzden tek bir rakamla açıklanamaz. Yine de en çok merak edilen soruya doğrudan girersek: Komiserlikten…
Yorum Bırak